Bika Ambon.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bika Ambon dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Bika Ambon menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk memasak Bika Ambon
- Siapkan Bahan A.
- Ambil 350 ml santan.
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 batang serai, memarkan.
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit/pewarna kuning telur.
- Ambil 🍒 masak sampai mendidih dan dinginkan.
- Siapkan Bahan B.
- Siapkan 70 gr tepung terigu.
- Tambahkan 150 gr tepung kanji.
- Tambahkan 1 sdt ragi instan.
- Ambil 🍒 campur jadi satu aduk rata.
- Tambahkan Bahan C.
- Tambahkan 3 butir telur, kocok lepas.
- Tambahkan 180 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sachet susu kental manis.
- Tambahkan 🍒 campur & aduk dengan whisk hingga gula larut.
- Siapkan Bahan D.
- Ambil 60 gr margarin, cairkan.
Cara membuat Bika Ambon
- Campur bahan A dengan bahan B aduk dng whisk sampai halus dan tidak bergerindil, diamkan 15 menit..
- Selanjutnya masukkan bahan C ke dalam adonan, aduk rata, dan tuang bahan D.. Aduk dng whisk sampai menyatu. Diamkan selama 1 jam (tutup dng kain bersih).
- Panaskan cetakan boleh snack maker dgn api sedang, oles margarin tipis.. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan, panggang sampai keluar lubang2 dan tutup cetakan sebentar..
- Jika bagian atas masih agak basah, balik kue sebentar saja dan angkat. Siap di sajikan..
