Garang Asem Ayam.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Garang Asem Ayam dengan 5 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah Garang Asem Ayam menggunakan 27 bahan ini dan hanya dengan 5 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak
Komposisi untuk memasak Garang Asem Ayam
- Siapkan Bahan rebusan ayam:.
- Tambahkan 1 kg ayam (paha&dada, cuci bersih beri jeruk nipis lalu bilas).
- Siapkan Secukupnya air untuk rebus ayam.
- Tambahkan 2 buah serai.
- Ambil 1 ruas jahe digeprek.
- Siapkan 4 siung bawang putih digeprek.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil Secukupnya gula.
- Siapkan Bahan bumbu halus:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Ambil 1 ruas jahe.
- Siapkan Bahan bumbu iris:.
- Ambil 12 siung bawang merah.
- Tambahkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 3 buah tomat hijau.
- Siapkan 12 buah cabe domba utuh.
- Ambil Secukupnya laja iris tipis.
- Tambahkan Secukupnya daun salam.
- Ambil Secukupnya daun kemangi.
- Tambahkan Bahan tambahan:.
- Tambahkan Secukupnya air.
- Ambil Secukupnya air asam jawa.
- Ambil Secukupnya garam, gula, kaldu jamur.
- Ambil Daun pisang.
- Ambil Plastik.
- Siapkan Tusuk gigi.
Cara membuat Garang Asem Ayam
- Cuci bersih ayam, beri perasan air jeruk nipis untung menghilangkan bau nya, kemudian bilas.
- Rebus ayam dengan bumbu2 rebusan, masak sebentar, angkat lalu tiriskan.
- Siapkan wadah ukuran besar masukan ayam, bumbu halus dan bumbu irisnya (kecuali laja, daun salam, daun kemangi), beri air, garam, gula, kaldu jamur, koreksi rasa. Jika kurang asam bisa tambahkan air asam jawa..
- Ambil daun pisang lapisi plastik (saya lapisi plastik agar tidak bocor) lapisi kembali dgn daun pisang, lalu masukan ayam, laja, daun salam, daun kemangi, tutup dgn tusuk gigi, gunting bagian atasnya agar rapi yaa.
- Siapkan panci kukusan, kukus kurang lebih 30 menit, garang asem ayam siap disajikan...
